Куттер вакумный А170-0,2

Куттер вакуумный А170-0,2

Высокоскоростной вакуумный куттер А170-0,2 объёмом чаши 0,2 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Чаша и корпус вакумного куттера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Подъем, опускание вакуумной и ножевой крышки, а также подъем/опускание выгружателя и загрузочного устройства производиться при помощи гидроприводов.

  • В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;
  • Имеются две низкооборотные реверсивные скорости перемешивания;
  • В приводе диска выгружателя также используется преобразователь частоты, что обеспечивает возможность плавного регулирования оборотов;
  • Куттер вакуумный комплектуется вакуумной станцией;
  • При производстве используются только фирменные высококачественные комплектующие;
  • Форма чаши имеет оптимальную форму с большой зоной резания. Обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами;
  • Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;
  • Чаша имеет три скорости вращения, плавный пуск и остановку;
  • Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;
  • Куттер вакуумный обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума.

 

Смотрите еще мясоперерабатывающее оборудование ООО "Завод Агрегат":

Куттер вакуумный А170-200,   Заточной станок для куттерных ножей ШС-02,   Волчок мясорубка А170-В-120
Мясомассажеры А170-М-200,  Фаршемес А170-ФМ-300,   Фаршемешалка А170-ФМ-325,   Куттерные ножи

 

 

Параметр

Единица измерения

Значение

Геометрический объем чаши

м3

0.2

Загрузка сырьём

Кг

160

Частота вращения ножевого вала

мин-1

500/1200/2500/3000/4500

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)

мин-1

80/160

Частота вращения чаши

мин-1

4/8/12

Частота вращения выгружателя

мин-1

30-100

Давление среды в полости чаши при вакуумировании

МПа (кгс/см2)

0.02 (0.2)

Количество ножей

шт.

6

Установленная мощность

кВт

92

Габаритные размеры (длина, ширина, высота)

Мм

3450*2500*2100

Масса нетто

кг

4500